●下茹では、脂質が落ちすぎない程度に留めてありますから、脂質が多いものをお好みの方にも満足いただけますし、さらに脂質を落とすために、もう一度茹で直しをすることもできます。
●あまり手間をかけずに、焼き物や鍋物など、幅広くご利用いただける便利な商品です。
●「国産牛」という表現は、少々幅広いものを示しますが、実際に市場で流通しているものとしても、経産牛、和経産牛、未経産牛、ホルスタイン去勢牛などいろいろあります。ここで示す「国産牛」は、そういったものの中から、中央市場で十分に商品を吟味し、良質品を選択したものです。特定の牛種のものをご希望の場合はご相談ください。
※弊社とお取引のある下記のお店で、国産牛・脂付き小腸（カット済み）を使ったお料理を召し上がれます。
・食彩工房 あじいちもんぺ 様 （横浜市青葉区/東急たまプラーザ駅）
※弊社直営店の「焼肉 ひゃら亭」でもテイクアウト用商品として使用しております。
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