●新鮮な和牛および交雑牛の生大腸です。別名シマ腸とも呼ばれるこの部位は、腸内のヒダが縞模様となっているのが特徴。本来、それほど脂質が付着しやすい部位ではないのですが、和牛や交雑牛では、美味しい脂質が適度に付着しています。
●やや弾力のある食感や、コクと風味がうまくバランスしていますので、特に新鮮な生大腸はとても美味しい焼き物になりますが、それ以外にも、もつ煮やもつ鍋などにも適しています。

　

↑おすすめ商品一覧